Name: Escondidinho do chef
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 pimentão verde picado em cubinhos; 1 pimentão vermelho picado em cubinhos; 1 cebola média ralada; 1 cenoura grande picada em cubos pequenos; 1/2 kg de filé mignon em cubos; 1 lata de milho; 1 lata de ervilha; 2 cubos de caldo de carne; 1 lata de molho de tomate; 1/2 copo americano de água; Orégano a gosto; 5 batatas grandes cozidas; 1 pote de requeijão; 100 g de parmesão ralado; 100 g de mussarela; 50 g de provolone; 2 colheres de sopa de manteiga; Sal a gosto; 2 colheres de sopa de azeite

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Por Thais

Ingredientes (5 porções)

1 pimentão verde picado em cubinhos
1 pimentão vermelho picado em cubinhos
1 cebola média ralada
1 cenoura grande picada em cubos pequenos
1/2 kg de filé mignon em cubos
1 lata de milho
1 lata de ervilha
2 cubos de caldo de carne
1 lata de molho de tomate
1/2 copo americano de água
Orégano a gosto
5 batatas grandes cozidas
1 pote de requeijão
100 g de parmesão ralado
100 g de mussarela
50 g de provolone
2 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque a manteiga na panela e derreta.
2
Acrescente a cebola e deixe dourar.
3
Coloque a carne e os 2 cubos de caldo de carne e deixe fritar bem.
4
Acrescente a cenoura, os pimentões, o milho e a ervilha, a água e o molho de tomate e deixe cozinhar bem.
5
O molho deve ficar espesso e com pouca água.
6
Coloque o orégano no molho e deixe cozinhar.
7
Enquanto cozinha, amasse as batatas cozidas e misture o requeijão e o queijo ralado. Acrescente uma pitada de sal às batatas.
8
Forre um refratário com o molho de carne e coloque metade da mussarela por cima. Em seguida coloque a batata e mais mussarela e o provolone. Acrescente orégano por cima se desejar e o fio de azeite.