Name: Risoto de camarão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 g de camarão descascado e limpo; 3 xícaras de chá de arroz branco; 1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos pequenos; 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos; 2 colheres de extrato de tomate; 2 dentes de alho; 1 colher de sopa de azeite; 1 cubo de caldo de camarão; Cheiro verde picado; Sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

400 g de camarão descascado e limpo
3 xícaras de chá de arroz branco
1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos pequenos
1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
2 colheres de extrato de tomate
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
1 cubo de caldo de camarão
Cheiro verde picado
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Tempere o camarão com o sal e reserve por 10 minutos.
2
Enquanto isso, faça o arroz, cozinhe em fogo baixo até que toda água seque.
3
Retire do fogo e deixe a tampa da panela aberta (para o arroz não passar do ponto).
4
Em uma frigideira doure o alho e coloque todo o camarão, junte o tomate, o pimentão, o cheiro verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão.
5
Adicione um pouco de água, para que tenha molho suficiente para encobrir o camarão na frigideira.
6
Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
7
Junte o molho do camarão e o arroz e misture.
8
Decore com camarões grelhados.
9
Servir bem quente.