Name: Legumes ao molho cremoso
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 150 g de cenoura; 150 g de vagem; 150 g de chuchu; Sal a gosto; 1 dente de alho; 2 colheres de sopa de óleo; 2 colheres de sopa de salsa; Orégano a gosto; 1 colher de sopa de margarina; 1 colher de sopa rasa de amido de milho; 1 copo americano de leite; 50 g de queijo parmesão ralado

Ingredientes (4 porções)

150 g de cenoura
150 g de vagem
150 g de chuchu
Sal a gosto
1 dente de alho
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de salsa
Orégano a gosto
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa rasa de amido de milho
1 copo americano de leite
50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Corte os legumes em cubos pequenos.
2
Doure o alho no óleo e acrescente os legumes.
3
Acrescente a salsa picadinha, o orégano e o sal e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada (cozimento a vapor).
4
Quando os legumes estiverem macios, porém ligeiramente al dente, coloque-os numa forma refratária e reserve.
5
Em uma panela pequena, derreta a margarina, acrescente o amido de milho e o queijo parmesão, coloque o leite e mexa sempre, até formar um creme.
6
Coloque este creme em cima dos legumes, de modo que os cubra.
7
Leve ao forno para gratinar e sirva ainda quente.