1h
Ingredientes (8 porções)
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8 espigas de milho raladas e peneiradas
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1 a 2 xícaras de chá de açúcar
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Canela em pó para decorar (Opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
Junte ao caldo do milho já peneirado, os demais ingredientes e mexa sem parar em fogo brando até que desprenda do fundo da panela, tornando um caldo encorpado. Se for necessário baixe um pouco o fogo para não empelotar. Despeje em um refratário ou em porções individuais e conserve em geladeira. Para decorar pode ser polvilhada uma pequena porção de canela em pó.
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Informações adicionais
E com o ?bagaço? do milho, o que sobra quando ele é peneirado, pode ser feito o Bolinho de Milho. Adicionando apenas 1 ovo inteiro, 1/3 xícara de chá de óleo, sal a gosto e 5 a 8 Colheres de sopa de farinha de trigo ou o suficiente para dar liga para fritar a colheradas em óleo quente.
