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Bolinho de Bacalhau do Sergio Coelho

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  • Imagem enviada por Sergio Coelho Receitas
Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de bacalhau desalgado cozido e desfiado
  • 2 kg de batata cozida passar no espremedor (usar batata da casca rosa)
  • 1 xícara de salsinha picada
  • 1 dente alho picado
  • 2 colheres de azeite
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Farinha de rosca
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparo

  1. Em uma bacia colocar a batata, bacalhau, ovo, salsinha, farinha de trigo, sal, pimenta, alho e o azeite, misturar bem até formar uma massa.
  2. Deixe descansar 30 minutos.
  3. Fazer os bolinhos e empanar na farinha de rosca.
  4. Fritar em uma panela pequena em fogo médio 2 bolinhos de cada vez.

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