Name: Molho italiano para macarronada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de carne (acém, músculo, paleta ou outra carne) bem picadinhas; 2 paio bem picadinho; 2 lingüiças moidas sem pele moída; Alho picadinho; Sal; Louro; 3 knorr de carne; 4 cebolas picadas; 4 copos de água; 2 kg de tomates maduros; Salsão a gosto; 1 pitada de curry; 1 pitada de manjericão

Molho italiano para macarronada

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Por Dione

Ingredientes (6 porções)

1 kg de carne (acém, músculo, paleta ou outra carne) bem picadinhas
2 paio bem picadinho
2 lingüiças moidas sem pele moída
Alho picadinho
Sal
Louro
3 knorr de carne
4 cebolas picadas
4 copos de água
2 kg de tomates maduros
Salsão a gosto
1 pitada de curry
1 pitada de manjericão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Levar a carne, os paios picados, as lingüiças ao fogo até dourar.
2
Junte o sal, o louro a cebola picada e o alho e deixe dourar.
3
Junte o tomate batido no liquidificador, (se preferir passar antes pela peneira).
4
Junte o louro, os temperos.
5
Refogar um pouco o tomate e deixe ferver.
6
Junte a água para amolecer a carne, cerca de 40 minutos na pressão.
7
Quando a carne estiver mole deixe cozinhar para apurar o molho, colocando antes o salsão, o manjericão ou o curry.