Name: Língua de boi gostosinha adaptada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 língua de boi; 1 cebola vermelha ou branca picadinha; 2 dentes de alho amassado; Pimenta-do-reino e sal a gosto; 1 maço pequeno de coentro; 1 pimentão verde pequeno cortado; 2 tomates sem pele; 2 colheres sopa de óleo; 1 colher amido de milho; 1/2 litro de água

Ingredientes (4 porções)

1 língua de boi
1 cebola vermelha ou branca picadinha
2 dentes de alho amassado
Pimenta-do-reino e sal a gosto
1 maço pequeno de coentro
1 pimentão verde pequeno cortado
2 tomates sem pele
2 colheres sopa de óleo
1 colher amido de milho
1/2 litro de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Limpe bem a língua, tirando toda a casca.
2
Para limpar, deve-se colocar no fogo numa panela de pressão por 10 minutos, retirar toda a casca, ou pode comprá-la já limpa.
3
Depois de limpa, corte a língua em cubos ou tiras, como preferir. Coloque para cozinhar por 15 minutos junto com os condimentos, alho e óleo. Bata no liquidificador, o coentro, a cebola, o pimentão, os tomates, 300ml de água e o amido de milho.
4
Abra a panela de pressão e veja se a língua já está um pouco macia, se ainda estiver dura, volte ao fogo acrescentando água se necessário, mas se já estiver macia, junte a mistura do liquidificador e volte tudo ao fogo deixando encorpar.
5
Uma boa dica para quem curte comida picante é usar pimenta de cheiro ou outras pimentas no molho do liquidificador.
6
Língua é um prato exótico, essa fica como um estrogonoff, serve quentinha com arroz branco.