Name: Bolo de banana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 xícaras chá de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 3 ovos separado a gema da clara; 1/2 xícara de margarina; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de leite; 7 bananas maduras picadas; Canela a gosto

Bolo de banana

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Por Ruth Peruchi

Ingredientes (15 porções)

3 xícaras chá de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
3 ovos separado a gema da clara
1/2 xícara de margarina
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de leite
7 bananas maduras picadas
Canela a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture as gemas com a margarina até obter um creme.
2
Acrescente o leite a farinha de trigo peneirada 1 xícara de açúcar e a pitada de sal e misture muito bem, se necessário acrescente um pouco mais de leite, se preferir bata na batedeira.
3
Acrescente o fermento e misture sem bater.
4
Acrescente as claras batidas em neve e misture suavemente.
5
Em uma forma espalhe 1 xícara de açúcar, por cima do açúcar coloque as bananas e polvilhe com canela.
6
Coloque a massa por cima e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos.
7
Se preferir substitua a massa por bolo de caixinha sabor de banana.