Name: Pudim de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco; 1 lata de leite de vaca (mesma medida do leite condensado); 3 ovos; 1 copo de açúcar; 1 pacote de coco ralado; 200 g de coco ralado fresco; 2 xícaras de açúcar; 2 colheres (chá) de vinagre

Ingredientes (8 porções)

Pudim

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite de vaca (mesma medida do leite condensado)
3 ovos
1 copo de açúcar
1 pacote de coco ralado
200 g de coco ralado fresco

Caramelo

2 xícaras de açúcar
2 colheres (chá) de vinagre

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pudim de coco:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o coco ralado.
2
Adicione o coco de pacote e use o pulsar.
3
Em uma forma de pudim coloque a calda e unte a forma.
4
Coloque o pudim na forma e leve para assar em banho-maria.
5
Deixe esfriar e coloque por cima o coco ralado fresco.
6
Caramelo:
Coloque o açúcar em uma panela, deixe derreter.
7
Quando esrtiver formando o caramelo, coloque o vinagre.
8
Deixe derreter uniforme e coloque 1 copo de água.
9
Unte a forma.