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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

    Pudim:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 vidro de leite de coco
    • 1 lata de leite de vaca (mesma medida do leite condensado)
    • 3 ovos
    • 1 copo de açúcar
    • 1 pacote de coco ralado
    • 200 g de coco ralado fresco

    Caramelo:

    • 2 xícaras de açúcar
    • 2 colheres (chá) de vinagre

    Modo de Preparo

      Pudim de coco:

      1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o coco ralado.
      2. Adicione o coco de pacote e use o pulsar.
      3. Em uma forma de pudim coloque a calda e unte a forma.
      4. Coloque o pudim na forma e leve para assar em banho-maria.
      5. Deixe esfriar e coloque por cima o coco ralado fresco.

      Caramelo:

      1. Coloque o açúcar em uma panela, deixe derreter.
      2. Quando esrtiver formando o caramelo, coloque o vinagre.
      3. Deixe derreter uniforme e coloque 1 copo de água.
      4. Unte a forma.

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