Name: Escondidinho de carne moída
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 700 g de carne moída; 1 cebola grande picada; 1 cenoura grande ralada; 1 xícara (chá) de tomate picado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar; 1 kg de batata; 1 xícara (chá) de leite quente; 1 colher (sopa) de manteiga; Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 colher (sopa) de óleo
700 g de carne moída
1 cebola grande picada
1 cenoura grande ralada
1 xícara (chá) de tomate picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Purê

1 kg de batata
1 xícara (chá) de leite quente
1 colher (sopa) de manteiga
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Aqueça uma panela com o óleo e refogue a carne por 5 minutos.
2
Adicione a cebola, a cenoura e o tomate e refogue por 5 minutos ou até secar.
3
Tempere com sal e pimenta-do-reino e despeje em um refratário.
4
Fervente uma panela com água e coloque as batatas lavadas com casca.
5
Cozinhe por 15 minutos ou até amaciar.
6
Passe pelo espremedor, adicione o leite, a manteiga, sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e bata com uma colher de pau até ficar homogêneo.
7
Espalhe sobre o refogado, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar.
8
Sirva em seguida.