Name: Arroz sapequinha
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 250 g de arroz tipo grande; 4 ovos; 1 pimentão vermelho médio; 1 pimentão verde médio; 4 quatro colheres de sopa de margarina; Sal a gosto; 150 g de azeitonas verdes sem caroço; 4 cabeças de alho grandes; 1 cebola grande; Óleo

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Por Sônia Sobreira

Ingredientes (6 porções)

250 g de arroz tipo grande
4 ovos
1 pimentão vermelho médio
1 pimentão verde médio
4 quatro colheres de sopa de margarina
Sal a gosto
150 g de azeitonas verdes sem caroço
4 cabeças de alho grandes
1 cebola grande
Óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Refogue o arroz no óleo com uma cebola grande e quatro cabeças de alho espremidas (cuidado para não deixar queimar).
2
Quando estiverem douradas jogue o arroz na panela e mexa bem. Coloque a água morna até cobrir bem o arroz.
3
Cozinhe em fogo baixo coloque sal a gosto.
4
Em uma frigideira, coloque duas colheres de sopa de margarina, quando estiver derretida coloque os ovos e mexa até que eles fiquem bem sequinhos.
5
Abra a panela do arroz que já deve estar quase pronto e misture bem.
6
Feche a tampa. Em seguida coloque os pimentões picados e as azeitonas. Misture bem. Feche a tampa e depois de 1 minuto desligue o fogo. Sirva bem quente.