Name: Quibe de atum recheado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara de trigo para quibe hidratado; 1 cebola bem picada; 2 ovos; 2 latas de atum sólido; 1 copo de requeijão; Óleo para untar; Azeite para regar; Sal, salsinha e hortelã a gosto

Quibe de atum recheado

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Por Andrea

Ingredientes (6 porções)

1 xícara de trigo para quibe hidratado
1 cebola bem picada
2 ovos
2 latas de atum sólido
1 copo de requeijão
Óleo para untar
Azeite para regar
Sal, salsinha e hortelã a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Hidrate o trigo para quibe em 1/2 litro de água fria por 3 horas.
2
Esprema bem o trigo para tirar o excesso de água.
3
Junte todos os ingredientes (menos o requeijão).
4
Unte um refratário médio com oleo e coloque metade da mistura.
5
Espalhe colheradas de requeijão.
6
Cubra com o restante da mistura.
7
Regue com azeite e leve em forno 200 g por aproximadamente 40 minuos ou até dourar.
8
Sirva com salada de folhas. Fica ótimo quente ou frio.