20min
Por José roberto pinheiro de oliveira
Ingredientes (3 porções)
- 1 tomate vermelho médio
- 100 g de ervilha fresca ou milho verde
- 1 tablete de caldo de frango ou carne
- 1 garrafinha de leite de coco com 250 ml
- Sal, pimenta-do-reino, colorau e alho a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela média, refogue o alho, a cebola e o pimentão.
- 2
Coloque a águe e o leite de coco deixe ferver. Coloque o caldo de frango ou carne e a batata em cubinhos pequenos. Quando os cubinho de batata estiverem macios, coloque a pimenta do reino à gosto, as ervilhas ou milho, o coentro e os ovos.
- 3
Deixe ferver por mais 5 minutos em fogo baixo. Pode servir.
Informações adicionais
Dicas: So coloque o sal se houver necessidade. Pois o caldo de frango ou carne pode ser suficiente. Antes de colocar os ovos na panela. Verifique se não estão estragados.
