Name: Caldo de ovos especial
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 6 ovos de galinha; 1 cebola média; 1 batata grande; 1 tomate vermelho médio; 1 pimentão amarelo médio; 1 maço de coentro picado; 100 g de ervilha fresca ou milho verde; 1 tablete de caldo de frango ou carne; 1 litro de água; 1 garrafinha de leite de coco com 250 ml; Sal, pimenta-do-reino, colorau e alho a gosto

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Por José roberto pinheiro de oliveira

Ingredientes (3 porções)

6 ovos de galinha
1 cebola média
1 batata grande
1 tomate vermelho médio
1 pimentão amarelo médio
1 maço de coentro picado
100 g de ervilha fresca ou milho verde
1 tablete de caldo de frango ou carne
1 litro de água
1 garrafinha de leite de coco com 250 ml
Sal, pimenta-do-reino, colorau e alho a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela média, refogue o alho, a cebola e o pimentão.
2
Coloque a águe e o leite de coco deixe ferver. Coloque o caldo de frango ou carne e a batata em cubinhos pequenos. Quando os cubinho de batata estiverem macios, coloque a pimenta do reino à gosto, as ervilhas ou milho, o coentro e os ovos.
3
Deixe ferver por mais 5 minutos em fogo baixo. Pode servir.

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Caldo de ovos simples

Caldo de ovos

Informações adicionais

Dicas: So coloque o sal se houver necessidade. Pois o caldo de frango ou carne pode ser suficiente. Antes de colocar os ovos na panela. Verifique se não estão estragados.