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1h
Ingredientes (5 porções)
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1/2 kg de linguiça de pernil sem pele amassada
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1 pimentão vermelho cortado em tiras pequenas
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2 cenouras cortadas em cubos pequenos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, aqueça metade do óleo e frite o alho.
- 2
Acrescente o arroz e frite por 1 minuto.
- 3
Despeje a água, tempere com sal e cozinhe em fogo alto até ferver.
- 4
Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até secar.
- 5
Retire do fogo e deixe descansar com a panela tampada por 10 minutos. Em uma panela, aqueça o óleo restante, frite a linguiça, escorra em papel toalha e reserve.
- 6
Na mesma panela, derreta a manteiga e adicione o caldo de legumes dissolvido na água.
- 7
Coloque o pimentão, a cenoura, o tomate a ervilha e cozinhe por 2 minutos.
- 8
Em um refratário médio, adicione o arroz, a linguiça e os legumes, misturando. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos.
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