Name: Filé mignon ao molho branco gratinado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de azeite; 1/4 xícara (chá) de cebola picada; 1/2 colher (sopa) de alho amassado; 3 tomates sem pele e sem caroço picado; 200 g de palmito; 200 g de azeitona; 200 g de milho; 200 g de ervilha; 1 caixinha de creme de leite sem soro; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 500 ml de leite; 2 colheres (sopa) de coentro; Mussarela para gratinar; 10 bifes de filé mignon, temperados a gosto e grelhados (se preferir frite com pouco óleo os bifes até que fique passado, não deixe dourar)

Ingredientes (6 porções)

3 colheres (sopa) de azeite
1/4 xícara (chá) de cebola picada
1/2 colher (sopa) de alho amassado
3 tomates sem pele e sem caroço picado
200 g de palmito
200 g de azeitona
200 g de milho
200 g de ervilha
1 caixinha de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de amido de milho
500 ml de leite
2 colheres (sopa) de coentro
Mussarela para gratinar
10 bifes de filé mignon, temperados a gosto e grelhados (se preferir frite com pouco óleo os bifes até que fique passado, não deixe dourar)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Disponha os bifes em um refratário.
2
Em uma frigideira funda coloque o azeite, doure a cebola e o alho, em seguida junte o tomate, o palmito, as azeitonas, o milho e a ervilha.
3
Dissolva o amido de milho no leite e acrescente na mistura, mexa até incorporar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
4
Após cubra os bifes que estão no refratário com o molho branco e por último forre com a mussarela.
5
Leve ao forno para que gratinar, em média 15 minutos em forno médio (180°C).