Name: Filé de pintado à parmegiana
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de filé de pintado; 1/2 colher (sopa) de sal; Suco de 1 limão; 2 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de rosca; 300 g de presunto fatiado; 1 lata de molho de tomate; 300 g de queijo mussarela fatiado; Óleo para fritar

Ingredientes (8 porções)

2 kg de filé de pintado
1/2 colher (sopa) de sal
Suco de 1 limão
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
300 g de presunto fatiado
1 lata de molho de tomate
300 g de queijo mussarela fatiado
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Tempere os filés com o sal, o limão e deixe descansar por 30 minutos.
2
Passe os filés nos ovos batidos e na farinha.
3
Frite em óleo e escorra em papel toalha.
4
Coloque em um refratário e cubra com o presunto, o molho de tomate e a mussarela.
5
Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 20 minutos.
6
Retire e sirva quente.

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