Name: Quibe de bandeja
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída; 1/2 kg de trigo para quibe; 200 g de maionese; 1 pacote de creme de cebola (não pode ser sopa de cebola); Sal, pimenta síria ou do reino e hortelã, bem picadinha, a gosto

Quibe de bandeja

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Por Laura M. Cunha

Ingredientes (24 porções)

1 kg de carne moída
1/2 kg de trigo para quibe
200 g de maionese
1 pacote de creme de cebola (não pode ser sopa de cebola)
Sal, pimenta síria ou do reino e hortelã, bem picadinha, a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Deixe o trigo para quibe de molho em água (cobrir o trigo) de véspera.
2
No dia seguinte, vá pegando bocados e espremendo entre as mãos e vá colocando numa tigela.
3
Acrescente os demais ingredientes e amasse com as mãos até obter uma mistura homogênea.
4
Disponha numa assadeira, e já faça cortes, não muito profundos, marcando quadrados ou losangos, a fim de facilitar na hora de cortar e servir.
5
Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus, e deixe assar por cerca de 30 a 40 minutos.
6
Retire do forno, deixe amornar e sirva cortando nas marcações feitas antes de levar ao forno.
7
Salada de folhas verdes é um excelente acompanhamento para esse prato.