Name: Bolo de coco especial
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga; 3 ovos; 1 colher bem cheia de fermento; 400 ml de leite; 2 colheres de sopa de óleo de soja (opcional); 200 g de coco ralado; 1 vidro de leite de coco; 1 lata de leite condensado

Ingredientes (8 porções)

3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
3 ovos
1 colher bem cheia de fermento
400 ml de leite
2 colheres de sopa de óleo de soja (opcional)
200 g de coco ralado
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Calda:
Misture em um recipiente o leite condensado e o leite de coco, reserve.
2
Massa:
Misture a farinha, o açúcar, a manteiga, 3 gemas, o óleo,o fermento, o leite e 100 g de coco, misture até ficar uma massa lisa e homogênea.
3
Bata as 3 claras em neve e acrescente a massa.
4
Unte com manteiga e farinha uma forma e leve para assar até dourar.
5
Faça furos com uma faca e acrescente a calda, jogue os 100g de coco por cima.