Name: Risoto de tomate e manjericão
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 ramos médios de manjericão; 1 pote de ricota cremosa Tirolez; 1 cebola média ralada; 3 tomates Débora sem sementes e sem pele picados; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 xícara de arroz arbóreo (mas pode ser substituído por normal); 2 colleres de chá de sal; 3 colheres de azeite; Pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (4 porções)

2 ramos médios de manjericão
1 pote de ricota cremosa Tirolez
1 cebola média ralada
3 tomates Débora sem sementes e sem pele picados
3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de arroz arbóreo (mas pode ser substituído por normal)
2 colleres de chá de sal
3 colheres de azeite
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Coloque o manjericão com a ricota no liquidificador, bata e reserve.
2
Em uma panela, refogue a cebola e o tomate na manteiga.
3
Junte o arroz e frite, mexendo as vezes, por mais ou menos 5 minutos.
4
Acrescente aos poucos, mexendo, 3 xícaras de água fervente.
5
Junte o sal, retire do fogo.
6
Tampe a panela e deixe descansar por 3 minutos.
7
Sobre o prato, coloque o risoto pronto, regue com azeite e coloque o creme de manjericão (frio).