30min
Por Pedro Otbe
Ingredientes (10 porções)
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1 kg de contra-filé em bife
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Tempero sal e alho
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Manjerona e alecrim (secos) - opcional
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Modo de preparo
Modo de preparo :
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Primeiramente tempere os bifes com o alho e sal.
- 2
Em seguida molhe-os com o vinho e deixe descansar por 20 minutos.
- 3
Se preferir, tempere também com manjerona e alecrim a gosto, isso dará um "sabor verde" ao bife.
- 4
Em uma frigideira doure o alho com o azeite. Reserve o alho dourado em um pote sem o azeite.
- 5
Tente separar ao máximo o alho do azeite pois este azeite será utilizado para fritar o bife.
- 6
Então frite os bifes no azeite do alho.
- 7
Após isso coloque os bifes em um prato e salpique o alho dourado por cima. Para decorar, sugiro uma pimenta.
