Name: Ensopado de peixe baiano para dois
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 postas de peixe (caçonete, cação ou dourado); 1 cebola cortada em rodelas; 1 pimentão cortado em rodelas; 1 tomate cortado em rodelas sem sementes; Suco de 1/2 limão para lavar o peixe; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 2 colheres de sopa de coentro; 1 colher de chá de açafrão; 1 tablete de caldo de camarão (dê preferência ao que despedaça sem necessitar dissolver em água); Pimenta-do-reino a gosto; 1/2 xícara de leite de coco; 1/2 xícara de água; 4 batatas pequenas cozidas al dente

Ingredientes (2 porções)

2 postas de peixe (caçonete, cação ou dourado)
1 cebola cortada em rodelas
1 pimentão cortado em rodelas
1 tomate cortado em rodelas sem sementes
Suco de 1/2 limão para lavar o peixe
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de coentro
1 colher de chá de açafrão
1 tablete de caldo de camarão (dê preferência ao que despedaça sem necessitar dissolver em água)
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de leite de coco
1/2 xícara de água
4 batatas pequenas cozidas al dente

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Após lavar as postas de peixe com limão, coloque o peixe em uma frigideira de bordas altas que possa ser tampada.
2
Coloque por cima do peixe as rodelas de pimentão, cebola e tomate, o azeite, o coentro, o açafrão e o tablete do caldo de camarão.
3
Deixe descansar por uma hora para que o peixe curta o tempero.
4
Acrescente o leite de coco,a água, as batatas e a pimenta levando ao fogo por cerca de meia hora (tempo para o cozimento do peixe).

Veja também…

Ensopado de peixe

Ensopado de peixe fácil

Ensopado de Peixe

Ensopado de peixe à moda Emeliza

Ensopado de peixe muito fácil

Ensopado de peixe com legumes