Panqueca com catupiry ou requeijão

Carne:

1. Frite a carne moida com os temperos a seu gosto e acrescente o molho shoyu, deixe fritar.
2. Quando a carne estiver seca acrescente o requeijão (ou catupiry) e deixe reservada.

Panqueca:

1. Acrescente todos os ingredientes menos o fermento, deixe bater por uns 3 minutos. Acrescente o fermento e deixe mais 1 minuto.
2. Em uma frigideira acrescente 1 fio de óleo e frite as panquecas.
3. Prepare o molho e monte as panquecas, jogue o molho em cima e acrescente queijo ralado.
4. Deixe no forno até o queijo derreter.