40min
Por Elizângela Santos Dutra
Ingredientes (10 porções)
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600 g de jerimum
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue 1/2 cebola, coentro, pimentão, cebolinha, todos picados, com óleo e sal.
- 2
Depois acrescente 1 litro e 1/2 de água e acrescente o jerimum picado.
- 3
Quando estiver cozido coe o caldo e separe
- 4
Triture o jerimum com um pouco de caldo no liquidificador.
- 5
Em outra panela escalda a charque (carne seca) picada e depois frita com óleo e colorau, quando já estiver frita acrescente 1/2 cebola picada e deixe fritar até ficar transparente.
