Name: Quiche de frango e cogumelos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 g de farinha; 125 g de manteiga ou de margarina; 1 ovo; 1 colher de sopa de água; sal; 200 ml de natas; 100 ml de leite; 1 gema; 4 ovos; 1 ramo de ervas aromáticas; 100 g de cogumelos; 200 g de frango Seara cozido; sal, pimenta, noz-moscada

Ingredientes (8 porções)

Massa

250 g de farinha
125 g de manteiga ou de margarina
1 ovo
1 colher de sopa de água
sal

Recheio

200 ml de natas
100 ml de leite
1 gema
4 ovos
1 ramo de ervas aromáticas
100 g de cogumelos
200 g de frango Seara cozido
sal, pimenta, noz-moscada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture a farinha com a manteiga amolecida.
2
Incorpore a água aos poucos e, em seguida, o ovo.
3
Tempere de sal e amasse bem. Molde uma bola e deixe repousar 20 minutos.
4
Ligue o forno em 190º C.
5
Entretanto, misture as natas com o leite, a gema, os ovos e as ervas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
6
Forre 1 tarteira com a massa que preparou e sobreponha-lhe os cogumelos laminados e o frango Seara desfiado. Regue com o preparado de natas e leve ao forno por cerca de 40 minutos.