30min
Ingredientes
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700 g de coxão duro cortado em bifes
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1 e 1/2 colher (chá) de gluconato de sódio
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
- 2
Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até dourarem.
- 3
Acrescente a carne e frite por 10 minutos, ou até mudar de cor.
- 4
Adicione o sal, o Ajinomoto, o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a água, e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura. Retire do fogo e espere a pressão ceder.
- 5
Junte a salsa, misture e sirva em seguida.
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