Name: Delícia de carne seca (escondidinho diferente)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 abóbora baiana pequena em pedaços; 2 colheres de sopa de margarina; Sal a gosto; 6 colheres de sopa de azeite; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho amassados; 800 g de carne seca fatiada e dessalgada; 2 pimentões verdes picados; 1 vidro pequeno de azeitonas verdes sem caroço; Salsa e cebolinha picadas; 1 lata de molho de tomate; 2 copos de água; 3 colheres de sopa de molho inglês; 3 colheres de sopa de catchup; 3 colheres de sopa de mostarda; 1 vidro pequeno de maionese; 1 caixinha de creme de leite; 1 copo de requeijão; Queijo parmesão ralado para gratinar

Ingredientes (6 porções)

Purê de Abóbora

1 abóbora baiana pequena em pedaços
2 colheres de sopa de margarina
Sal a gosto

Refogado de Carne Seca

6 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
800 g de carne seca fatiada e dessalgada
2 pimentões verdes picados
1 vidro pequeno de azeitonas verdes sem caroço
Salsa e cebolinha picadas
1 lata de molho de tomate
2 copos de água
3 colheres de sopa de molho inglês
3 colheres de sopa de catchup
3 colheres de sopa de mostarda

Creme de Maionese

1 vidro pequeno de maionese
1 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão
Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Purê de abóbora:
Cozinhe a abóbora em água e sal.
2
Escorra e passe por um espremedor de batatas.
3
Acrescente a margarina e volte ao fogo, mexendo sempre até ferver e continue mexendo para secar a água, por aproximadamente 3 minutos.
4
Refogado de carne seca:
Doure a cebola e o alho no azeite. Refogue a carne e acrescente os demais ingredientes menos a salsa e a cebolinha.
5
Cozinhe por 30 minutos e deixe reduzir bastante para engrossar o molho. Acerte o sal e por último adicione salsa e cebolinha.
6
Creme de maionese:
Misture todos os ingredientes.
7
Montagem:
Uma camada de purê, uma de refogado e uma de creme. Salpique o queijo ralado e leve para gratinar.
8
Dica: sirva acompanhado de arroz, folhas de alface e batata palha.