Name: Chester Assado
Prep time: 13 h 20 min
Total time: 13 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4,5 kg de chester; 10 colheres (sopa)de azeite aproximadamente; 3 colheres (sopa) fondor ou a gosto; 1/2 maço de coentro; 1 cebola grande; 5 dentes de alho picados; 1/2 potinho de caldo galinha da knorr

Ingredientes (10 porções)

4,5 kg de chester
10 colheres (sopa)de azeite aproximadamente
3 colheres (sopa) fondor ou a gosto
1/2 maço de coentro
1 cebola grande
5 dentes de alho picados
1/2 potinho de caldo galinha da knorr

Modo de preparo

Modo de preparo : 13h 20min

1
Coloque o Chester em uma assadeira grande, reserve.
2
Amasse o alho junto com a cebola picada, coloque o fondor, o azeite, o caldo de galinha e o coentro em um copo e misture tudo muito bem.
3
Passe no chester com o auxílio de uma colher, deixe marinar por 12 horas, sendo que de 1 em 1 hora vire o chester.
4
Coloque para assar coberto com papel alumínio por 1 hora na temperatura de 220°C, depois de 1 hora tire o papel alumínio e asse até ficar bem dourado.

Veja também…

Chester assado

Chester assado e molhadinho

Chester assado com molho de vinho branco e laranja

Chester assado delicioso

Chester assado de Natal

Chester Assado aos 12 Alhos da Hellmann's