Name: Cordeiro colorado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/5 kg de cordeiro em cubos perna dianteira) de cordeiro; 1 maço de chá de cheiro verde picado; 3 dente de alho descascado e picado; 3 cebola média descascada e picada; 5 tomates descascados sem pele e semente; 1 copo de vinagre de vinho branco; Sal a gosto; 3 copo de vinho branco seco; 1 lata de massa de tomate

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Por Mauro rostirolla

Ingredientes (4 porções)

1/5 kg de cordeiro em cubos perna dianteira) de cordeiro
1 maço de chá de cheiro verde picado
3 dente de alho descascado e picado
3 cebola média descascada e picada
5 tomates descascados sem pele e semente
1 copo de vinagre de vinho branco
Sal a gosto
3 copo de vinho branco seco
1 lata de massa de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o cordeiro de molho no vinho branco e deixe marinar de um dia para o outro. Junte todos os demais ingredientes para a carne ficar bem temperada.
2
Coloque a carne para dorar em uma panela de ferro, fogo médio durante 45 minutos virando de vez em quando para que fique dourado por igual, misture a cebola, deixando dourar, em seguida acrescente o tomate e demais temperos.
3
Por último massa de tomate e cheiro verde.
4
Sirva com o seguinte: mandioca cozida, ou macarrão tipo caseiro.