Ingredientes (15 porções)
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1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
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Modo de preparo
- 1
Calda:
Em uma forma de pudim ou refratario coloque o copo de leite e o nescau, leve ao fogo e quando levantar fervura desligue e reserve.
- 2
Creme amarelo:
Em uma panela coloque o leite condensado, a mesma medida de leite e 3 gemas peneiradas.
- 3
Misture bem, leve ao fogo mechendo sempre até o creme engrossar e desgrudar do findo da panela. Desligue e deixe esfriar.
- 4
Creme branco:
Na batedeira bata as claras em neve, em ponto de suspiro, acrescente 6 colheres de açúcar e bata mais um pouco.
- 5
Coloque as 2 caixas de creme de leite e bata novamente. Acrescente o creme amarelo e bata bem por aproximadamente 5 minutos.
- 6
Jogue todo o creme na forma e leve ao freezer por no mínimo 4 horas.
- 7
Para desenformar esquente o fundo da forma por uns 30 segundos no fogo vire como um pudim.
- 8
Mantenha em freezer mesmo depois de cortado.
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