20min
Por Daniel Carvalho
Ingredientes (2 porções)
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2 colheres de molho de tomate refogado
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Pimenta calabresa e sal a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a batata em cubos pequenos e espalhe em uma frigideira média (20cm) untada com manteiga
- 2
Utilize água quente para retirar a pele do tomate e após picá-lo em cubos, sem pele, espalhe sobre a batata na frigideira
- 3
Cubra com uma pitada de sal, pimenta calabresa a gosto (sugiro duas pitadas) e em seguida o molho de tomate
- 4
Rale a mussarela e espalhe sobre o molho de tomate
- 5
Acrescente os ovos misturando levemente as claras às gemas.
- 6
Mantenha a frigideira tampada e leve ao fogo médio por 10 minutos.
