Name: Croquete de carne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 45 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída (pode ser músculo, acém, paleta, peito, patinho, coxão mole etc); Tempero a gosto; Óleo; 1 punhado de cheiro crede; 3 ovos; 1 copo de leite; 1 copo farinha de trigo; Farinha de rosca para empanar

Ingredientes (45 porções)

1 kg de carne moída (pode ser músculo, acém, paleta, peito, patinho, coxão mole etc)
Tempero a gosto
Óleo
1 punhado de cheiro crede
3 ovos
1 copo de leite
1 copo farinha de trigo
Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogar a carne moída no óleo, depois de refogar, colocar o tempero e o cheiro verde, misturar bem.
2
Misturar o ovo com o leite e colocar na panela, mexer.
3
Esperar refogar um pouco, mexendo sempre, adicionando aos poucos a farinha de trigo e mexendo sempre até dar liga para fazer os croquetes.
4
Deixe esfriar.
5
Passar nos ovos batidos e depois empaná-los na farinha de trigo.
6
Deixar descansar na geladeira por uns 40 minutos e depois fritar em óleo quente.