Name: Bolo da felicidade
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 55 porções
Ingredients: 1 colher de café de sal; 6 colheres de sopa de açúcar; 30 g de fermento biológico fresco; 4 ovos; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 xícara de chá de leite morno; 1 kg de trigo; Margarina e trigo para untar; 1 lata de leite condensado; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 1/2 xícara de chá de água; Baunilha (opcional); 2 xícaras de chantilly; 1 xícara de coco fresco ralado; 250 g de creme de leite fresco; 2 colheres de açúcar

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Por Dione

Ingredientes (55 porções)

Massa

1 colher de café de sal
6 colheres de sopa de açúcar
30 g de fermento biológico fresco
4 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de leite morno
1 kg de trigo
Margarina e trigo para untar

Recheio

1 lata de leite condensado

Calda

2 xícaras de chá de açúcar
1 1/2 xícara de chá de água
Baunilha (opcional)

Cobertura

2 xícaras de chantilly
1 xícara de coco fresco ralado

Chantilly

250 g de creme de leite fresco
2 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 12min

1
Massa:
Misture o sal o açúcar e o fermento, junte os ovos a manteiga e o leite.
2
Junte o trigo até desgrudar das mãos, fazer bolinhas.
3
Deixe crescer 20 minutos, recheie com o leite condensado cozido e feche.
4
Coloque as bolinhas umas sobre as outras, em forma de buraco no meio.
5
Deixe crescer por mais 20 minutos.
6
Coloque metade da calda na massa e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
7
Retire do forno e imediatamente despeje o restante da calda.
8
Deixe amornar e desenforme.
9
Cubra com chantilly.
10
Decore com coco ralado.
11
Recheio:
Cozinhe o leite condensado por 40 minutos na panela de pressão.
12
Calda:
Leve ao fogo por 15 minutos.
13
Chantilly:
Bater o creme de leite e o açúcar em batedeira até ficar consistente.

Bolo da felicidade

Massa:

Recheio:

Calda:

Chantilly: