Name: Berinjela assada
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 berinjelas médias; 1 cebola grande; 2 tomates médios; 1/2 copo de molho de tomate; 2 envelopes de tempeiro pronto (sazón, por exemplo); 300 g de mussarela ralada; Azeite a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (8 porções)

2 berinjelas médias
1 cebola grande
2 tomates médios
1/2 copo de molho de tomate
2 envelopes de tempeiro pronto (sazón, por exemplo)
300 g de mussarela ralada
Azeite a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Lavar todos os legumes muito bem lavados.
2
Corte as beringelas em fatias, não muito finas.
3
Corte também os tomates e a cebola em rodelas.
4
Em uma forma untada com azeite faça a primeira camada colocando primeiro uma berinjela fatiada, em cima espalhe 1 envelope de tempero pronto, coloque a metade da cebola em rodelas por cima.
5
Coloque as fatias de um tomate por cima da cebola, coloque a metade do copo de molho de tomate por cima das fatias de tomate e espalhe por cima de tudo a metade da mussarela ralada.
6
Repita o mesmo procedimento para a segunda camada.
7
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.
8
Retire o papel alumínio e continue no forno por mais 15 minutos.