Rocambole de carne moída

Coloque a carne em uma bacia grande para poder ter espaço para temperá-la.

Corte o alho ou esprema, como preferir.

Corte a cebola e o pimentão em quadradinhos bem pequenos, o coentro, junte tudo com a carne amassando bem.

Misture bastante até que espalhe os ingredientes na carne toda.

Acrescente o sal, costumo colocar 2 pitadas grandes, o tempero que gostar, misture bem novamente.

Coloque o ovo, amasse bem como se sovasse uma massa de pão e por último a farinha que serve para dar liga.

Pegue uma forma quadrada média, forre com papel alumínio e deixe um pedaço sobrando para fora da forma.

Pegue punhados da carne já temperada e coloque sobre o papel alumínio, amassando e esticando até pegar a forma toda, deve ficar com aspecto liso e reto.

Recheie com o presunto, mussarela, ovos cozido e azeitonas, como se recheasse uma lasanha.

Pegue o papel alumínio que sobra para fora da forma e puxe com cuidado para não rasgar, enrolando o rocambole com cautela.

Já enrolado fica fácil manusear, em cima da carne espalhe 2 colheres de margarina e por último as fatias de bacon para dar um sabor especial.

Cubra toda a parte de cima com o papel, também os lados.

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos.

Dado este tempo descubra para dourar.

Parece difícil mas não é, vale muito a pena bom apetite.