Name: Bolo de massa de mandioca crua
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca crua ralada no ralo fino ou no processador; 5 ovos; 2 xícaras de açúcar; 4 colheres de margarina; 1 xícara de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 1 lata de leite condensado; 100 g de coco ralado; 1 colher de fermento em pó

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Por ROSANGELA SOARES

Ingredientes (20 porções)

1 kg de mandioca crua ralada no ralo fino ou no processador
5 ovos
2 xícaras de açúcar
4 colheres de margarina
1 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma batedeira coloque a mistura da massa de mandioca crua já ralada ou processada.
2
Em uma batedeira acrescente os ovos, o açúcar, a margarina, o sal, a farinha de trigo, o coco ralado, o leite condensado e 1 colher de fermento em pó.
3
Misture tudo e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
4
Leve ao forno até assar fica bem douradinho.