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Bolo de massa de mandioca crua

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  • Imagem enviada por ROSANGELA SOARES
Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de mandioca crua ralada no ralo fino ou no processador
  • 5 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 colheres de manteiga ou margarina Doriana
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 lata de leite moça
  • 100 g de coco ralado
  • 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Em uma batedeira coloque a mistura da massa de mandioca crua já ralada ou processada.
  2. Em uma batedeira acrescente os ovos, o açúcar, a manteiga, o sal, a farinha de trigo, o coco ralado, o leite moça e 1 colher de fermento em pó.
  3. Misture tudo e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
  4. Leve ao forno até assar fica bem douradinho.

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