Carne de panela com mandioca

Em uma panela de pressão, coloque a manteiga e frite o alho e a cebola.

Depois adicione a carne e o caldo de carne.

Deixe fritar bem, pingando agua para dourar.

Adicione a mandioca picadas em pedaços pequenos, a pimenta picada e adicione água suficiente para o tempo de cozimento.

Leve à pressão por 40 minutos.

Retire da pressão e retorne ao fogo, adicionando o cheiro verde picadinho.

Experimente o caldo e, se necessário, acrecente sal.

Deixe ferver até secar um pouco do caldo.

Sirva em seguida com arooz e farofa.