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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de farinha
  • 1 e 1/2 xícaras de leite quente
  • 1 cebola (pequena) cortada
  • 50 g queijo ralado
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 2 cenouras (médias)
  • 250 g de vagem

Modo de Preparo

  1. Derreta o óleo e doure a cebola.
  2. Junte a farinha e deixe tostar.
  3. Junte o leite e mexa até engrossar.
  4. Retire do fogo e junte os 50 g de queijo, as gemas batidas e os legumes previamente cozidos em água e sal, escorridos e bem picados.
  5. Misture bem.
  6. Quase na hora de servir bata as claras em neve e adicione o fermento.
  7. Junte a 1ª mistura e despeje em pirex untado e polvilhado com farinha de rosca.
  8. Cubra tudo com a farinha de rosca, levando em assar em forno moderado por 30 minutos.
  9. Espete o palito, saindo limpo está pronto.

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