Ingredientes (2 porções)
- 2 coxas de frango (coxa e sobre-coxa)
- Manteiga (para pincelar o frango)
Modo de preparo
- 1
Limpe o frango, tirando a pele e o excesso de gordura, deixe de molho no limão e reserve.
- 2
Enquanto isso coloque o vinho em uma frigideira para que reduza, isso fará com que o açúcar presente no vinho caramelize.
- 3
Quando o vinho estiver mais consistente retire o fogo e reserve.
- 4
Tempere o frango com sal, pimenta do reino, alecrim, manjericão (a gosto), alho e azeite doce.
- 5
Em uma panela coloque um fio de azeite para esquentar, refogue o frango, quando já tiver mudado de cor, adicione a água. Enquanto isso pré aqueça o forno a 180°C. Após 20 minutos, virando constantemente o frango, coloque apenas o frango em um refratário, pincelando com manteiga, e leve ao forno para dourar. Quando estiver quase dourado dos dois lados adicione o molho do cozimento do frango.
- 6
Sirva com arroz branco e batata sauté.
