1h 38min
Por Daniele da Rosa Leiras
Ingredientes (8 porções)
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1 colher de 1/2 de xícara (chá) de gelatina em pó sem sabor
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Raspas de chocolate ao leite (decorar)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de água em banho-maria e reserve.
- 2
Em uma panela misture as claras e o açúcar sempre mexendo em fogo baixo (em média por 3 minutos).
- 3
Bata em uma batedeira até dobrar de volume (média 5 minutos). Em banho-maria aqueça o creme de leite.
- 4
Junte o chocolate, o rum e a gelatina dissolvida, mexendo até ficar homogêneo.
- 5
Misture lentamente as claras reservadas ao creme de chocolate. Coloque em taças e leve à geladeira (média de 3 horas).
- 6
Decore com as raspas de chocolate.
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