Ingredientes (15 porções)
Creme
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A mesma medida de leite
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1º recheio (doce de ameixa)
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2º recheio (creme de chocolate)
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2 barras de chocolate 1/2 amargo (300 g)
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1 lata de creme de leite com pouco soro
Cobertura
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2 a 3 colheres (de sopa) de açúcar
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Para decorar (opcional)
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Modo de preparo
- 1
Creme:
Misture o amido de milho com um poudo do leite até dissolver bem.
- 2
Junte o restante do leite, o leite condensado e as gemas (passadas na peneira). Mexa bem e leve ao fogo, mexendo sempre, até se transformar em uma papa, um creme com consistência delicada.
- 3
Reserve.
- 4
Doce de ameixa:
Pique as ameixas, misture com o açúcar e a água e leve ao fogo, mexendo sempre, até que fique um doce com uma calda grossa.
- 5
Reserve.
- 6
Creme de chocolate:
Derreta o chocolate em banho-maria, depois acrescente o creme de leite e mexa delicadamente.
- 7
Apague o fogo, continue mexendo por alguns minutos e reserve.
- 8
Cobertura:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e as gotas de essência de baunilha e continue batendo, até que fique homogêneo e bem cremoso. Acrescente o creme de leite sem soro, mexendo delicadamente.
- 9
Montagem:
Em um refratário transparente, coloque a papa/creme.
- 10
Em seguida, acrescente o doce de ameixa e o creme de chocolate.
- 11
Finalize com a cobertura e os ingredientes decorativos.
- 12
Leve à geladeira por 4 horas, antes de servir. Caso esteja com pressa para servir, leve ao congelador ou ao freezer por 2 horas. Bom apetite!
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