Panqueca de batata
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 Por Letícia Rocha

Ingredientes (10 porções)

  • batata3 batatas médias
  • ovo5 ovos
  • farinha de trigo2 xícaras de farinha de trigo
  • manteiga2 colheres sopa de manteiga
  • cebola1/2 cebola
  • 1 punhadinho de manjericão
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque as batatas e ponha para cozer sem sal.

  2. 2

    Depois de cozidas bata no liquidificador com a cebola cortada e os outros ingredientes. Reserve 1 colher de manteiga.

  3. 3

    Frite emfrigideira antiaderente levemente untada com a manteiga.

  4. 4

    Pronto! Cuidado pois a massa é leve e a textura não é muito consistente.

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