Name: Bolo de Coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 xícara de açúcar; 1 garrafa de leite de coco (250 ml); 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento; 1 pacote de coco ralado (100 g)

Ingredientes (12 porções)

4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara de açúcar
1 garrafa de leite de coco (250 ml)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 pacote de coco ralado (100 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Peneire as gemas em seguida bata com a margarina e o açúcar
3
Peneire as 2 xícaras de farinha de trigo e acrescente a mistura.
4
Coloque o fermento.
5
Acrescente o leite de coco.
6
Em seguida acrescente o coco ralado.
7
Por fim desligue a batedeira e acrescente delicadamente às claras em neve.
8
Em uma forma de furo central, untada e enfarinhada, despeje toda a massa.
9
Asse em forno médio, por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado.