Name: Rocambole de carne moída recheado com bacon, queijo e presunto
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne moída; 2 pães franceses; 300 ml de leite (1 copo grande); 1/2 pimentão; 1 e 1/2 cebola grande; 1 maço de cebolinha verde; 1 maço de cheiro verde; 2 batatas grandes; 100 g de bacon; 50 g de quiejo (mussarela); 50 g de presunto

Ingredientes (8 porções)

Rocambole

1/2 kg de carne moída
2 pães franceses
300 ml de leite (1 copo grande)
1/2 pimentão
1 e 1/2 cebola grande
1 maço de cebolinha verde
1 maço de cheiro verde
2 batatas grandes

Recheio

100 g de bacon
50 g de quiejo (mussarela)
50 g de presunto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Pique a cebola, o pimentão, a cebolinha e o cheiro verde bem picadinho e separe em uma vasilha.
2
Corte os dois pães franceses em rodelas e deixe de molho no leite para encharcar. Depois amasse para fazer uma pasta.
3
Em uma bacia grande, abra a carne moída, misture o pão e o ovo até começar a dar liga.
4
Misture a cebola e o pimentão, depois adicione o cheiro verde, a cebolinha, sal e pimenta a gosto.
5
Misture até formar uma mistura homogênea e pastosa.
6
Unte um papel alumínio com margarina, abra a massa sobre esse papel.
7
Adicione o recheio.
8
Enrole com o auxílio do papel, mas retire-o.
9
Coloque o rocambole em um refratário previamente untado com margarina.
10
Coloque as batatas dos lados do rocambole.
11
Leve ao forno coberto por um papel alumínio por 20 a 25 minutos (em fogo médio), para cozinhar e depois tire o papel até dourar.
12
Recheio:
Fatie o bacon, o queijo e o presunto em tiras finas.