Name: Abóbora Sertaneja
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de abóbora; 300 g de linguica calabresa; 300 g de charque (carne de sertão); 1 copo de leite; 4 colheres de azeite doce; 1/2 cebola picada; 2 dentes de alho picados; Sal a gosto; 1/2 lata de creme de leite; 3 colheres de queijo parmesão ralado

Abóbora Sertaneja

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Por Linda selma lobo

Ingredientes (6 porções)

1 kg de abóbora
300 g de linguica calabresa
300 g de charque (carne de sertão)
1 copo de leite
4 colheres de azeite doce
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
1/2 lata de creme de leite
3 colheres de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe a abóbora, passe no espremedor.
2
Na panela refogue alho e a cebola no azeite.
3
Junte a carne desfiada e a calabresa cortada em cubinnhos (ambos dessalgados), refogue.
4
Bata na batedeira a abobora espremida, o leite e o creme de leite por 5 minutos.
5
Em uma refratária coloque uma camada do purê de abóbora, o recheio e cubra com o restante do purê.
6
Polvilhe com queijo ralado, forno quente para gartinar