Name: Pizza de panela de pressão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 22 porções
Ingredients: 30 g de fermento biológico fresco; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de sal; 1/2 xícara de chá de óleo; 1 xícara de chá de água; 600 g de farinha de trigo; 5 tomates para molho; Orégano; Azeite; Sal a gosto

Ingredientes (22 porções)

Massa

30 g de fermento biológico fresco
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de água
600 g de farinha de trigo

Molho

5 tomates para molho
Orégano
Azeite
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Desmanche o fermento no açúcar, junte o sal e a água.
2
Acrescente o óleo, junte a farinha de trigo aos poucos, até desgrudar das mãos.
3
Amasse até obter uma massa macia e lisa, faça bolinhas para descansar a massa.
4
Cubra com um pano de prato, deixe descansar até dobrar de volume ou
5
coloque um copo com água e uma pequena bolinha de massa.
6
Deixe até que esta bolinha fique na superfície do copo (boiando).
7
Abrir a massa uma a uma com o rolo.
8
Montagem:
Aqueça a panela de pressão, untar com azeite, coloque o disco da pizza
9
1 colher de sopa de molho de tomate.
10
Recheie a gosto.
11
Coloque a tampa da panela de pressão, deixe de 2 a 3 minutos em fogo baixo
12
retire a pizza com uma espátula.
13
E sirva na hora
14
Obs: As massas que sobrarem, podem ser pré-assadas por 1 minuto e guardadas em geladeira ou podem ser congeladas.
15
Molho da pizza:
Bater tudo no liquidificador.