Pizza de panela de pressão

1. Desmanche o fermento no açúcar, junte o sal e a água.
2. Acrescente o óleo, junte a farinha de trigo aos poucos, até desgrudar das mãos.
3. Amasse até obter uma massa macia e lisa, faça bolinhas para descansar a massa.
4. Cubra com um pano de prato, deixe descansar até dobrar de volume ou
5. coloque um copo com água e uma pequena bolinha de massa.
6. Deixe até que esta bolinha fique na superfície do copo (boiando).
7. Abrir a massa uma a uma com o rolo.

Montagem:

1. Aqueça a panela de pressão, untar com azeite, coloque o disco da pizza
2. 1 colher de sopa de molho de tomate.
3. Recheie a gosto.
4. Coloque a tampa da panela de pressão, deixe de 2 a 3 minutos em fogo baixo
5. retire a pizza com uma espátula.
6. E sirva na hora
7. Obs: As massas que sobrarem, podem ser pré-assadas por 1 minuto e guardadas em geladeira ou podem ser congeladas.

Molho da pizza:

1. Bater tudo no liquidificador.