20min
Por Lúcia
Ingredientes (4 porções)
-
2 colheres de sopa de gengibre ralado e sem casca
-
4 cenouras descascadas e cortadas em cubos
-
2 colheres de sopa de cebola em cubos
-
-
-
-
Para servir
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grossa coloque a cenoura, a cebola e aqueça levemente.
- 2
Junte o caldo de carne e cozinhe até o líquido reduzir a dois terços.
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar. no liquidificador, bata o caldo com o gengibre, o mel e a laranja. tempere com o sal e sirva com o creme de leite fresco (1 colher cada prato) e a cebolinha.
Informações adicionais
Ao invés de cebolinha, pode usar salsa ou coentro. A cenoura pode ser substituída por chuchu, abobrinha ou beterraba.
