Name: Bolo de chocolate e café
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara de leite; 2 xícara de açúcar; 1 xícara de trigo; 1 e 1/2 xícara de chocolate; 2 colheres bem cheias de café; Canela a gosto; 1 colher de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1 e 1/2 copo de leite; 5 colheres de chocolate; 1 colher de margarina; 1 copo de leite; 5 colheres de chocolate; 1 colher de margarina; 2 colheres de trigo; 1/2 colher de chá de sal

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 ovos
1 xícara de leite
2 xícara de açúcar
1 xícara de trigo
1 e 1/2 xícara de chocolate
2 colheres bem cheias de café
Canela a gosto
1 colher de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal

Calda

1 e 1/2 copo de leite
5 colheres de chocolate
1 colher de margarina

Cobertura

1 copo de leite
5 colheres de chocolate
1 colher de margarina
2 colheres de trigo
1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as gemas com o açúcar na batedeira até tornar-se uma mistura clara.
2
Ferva o leite e adicione-o, alternando com o trigo e o chocolate. Adicione o café e bata bem. Reserve.
3
Bata as claras em neve, adicione o sal. Adicione o fermento e misture com uma colher.
4
Misture as claras com a massa utilizando uma colher. Asse em forma untada com margarina e polvilhada em temperatura de 290º por 30 a 40 minutos.
5
Calda:
Misture os ingredientes e aqueça-os. Regue o bolo.
6
Cobertura:
Misture os ingredientes e ferva até tomar ponto de mingau.
7
Espalhe sobre o bolo.
8
Pode substituir por brigadeiro.