Name: Risoto de legumes e frango
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cebola; 1 dente de alho; 1 abobrinha; 1 cenoura; 2 tomates; Vagem; Molho de tomate; 2 xícara de arroz arbóreo; Azeitonas verdes sem caroço; 200 g de frango; 1 colher de azeite de oliva; Pimenta e sal a gosto

@ Estefania de Moraes Miguel

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Por Estefania de Moraes Miguel

Ingredientes (8 porções)

1 cebola
1 dente de alho
1 abobrinha
1 cenoura
2 tomates
Vagem
Molho de tomate
2 xícara de arroz arbóreo
Azeitonas verdes sem caroço
200 g de frango
1 colher de azeite de oliva
Pimenta e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe a abobrinha, a cenoura e a vagem com água sal e um pouco de azeite.
2
Em outra panela refogue a cebola e o alho, assim que estiver dourado adicionar o frango, temperar com sal e pimenta, quando estiver bem sequinho, coloque o tomate e cozinhe até desmanchá-lo.
3
Adicionar o molho de tomate e as azeitonas e um pouco de água.
4
Escorrer os legumes e usar o caldo para cozinhar o arroz arbóreo.
5
Adicionar os legumes no molho de frango.
6
Assim que o arroz estiver cozinho misturar tudo em uma só panela.

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