Bobó de frango com talos

Name: Bobó de frango com talos
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 4 xícaras de chá de mandioca picada; 1 1/2 xícara de chá de leite de coco; 2 xícaras de chá molho de tomate; 1 xícara de chá de talos de agrião picado; 2 colheres sopa de cebola picadinha; 2 colheres sopa de azeite; 1 pitada de sal; Água o suficiente; 500 g peito de frango cozido e desfiado

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Preparo 55 MIN

Rendimento 12 porções

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Leuda M.V.Xavier Membro desde 2006

Ingredientes

4 xícaras de chá de mandioca picada
1 1/2 xícara de chá de leite de coco
2 xícaras de chá molho de tomate
1 xícara de chá de talos de agrião picado
2 colheres sopa de cebola picadinha
2 colheres sopa de azeite
1 pitada de sal
Água o suficiente
500 g peito de frango cozido e desfiado

Modo de Preparo

Cozinhe a mandioca até desmanchar depois de cozida bata no liquidificador com a água do cozimento para ficar um creme grosso.
Reserve.
Coloque o azeite na panela leve ao fogo refogue a cebola em seguida junte o frango cozido e desfiado, talos de agrião e o molho de tomate, creme de mandioca, misture bem e deixe apurar.
A seguir acrescente o leite de coco e deixe ferver, misture, retire e despeje na travessa e sirva quente.

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