30min
Por Rhayane
Ingredientes (4 porções)
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1 colher (sopa) de raspas de casca de limão siciliano
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1 caixinha de molho béchamel(260g)
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1 xícara de caldo de carne sem gordura
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2 colheres (sopa) de ervas frescas
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Buquê de ervas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque os camarôes numa frigideira com 1 litro de água fervente, metade do sal e as raspas da casca de limão siciliano.
- 2
Cozinhe por cerca de 5 minutos.
- 3
Retire do fogo.
- 4
Escorra a água e reserve os camarões.
- 5
Bata as gemas por cerca de 5 minutos na batedeira.
- 6
Batendo, adicione lentamente o béchamel com o caldo de carne fervente.
- 7
Devolva à panela.
- 8
Incorpore as ervas e o sal restante.
- 9
Cozinhe batendo com um batedor manual, por aproximadamente 2 minutos.
- 10
Retire do fogo.
- 11
Sirva com os camarões.
- 12
Buquê de ervas para decorar.
